Tavola 11.1  Superficie in produzione, olive raccolte, olive oleificate e olio prodotto per provincia
                       Annata agraria 2012 (superficie in ettari e produzione in quintali)
                    
ANNI
PROVINCE
Superficie
in produzione
Olive 
raccolte
Olive
oleificate
Olio
prodotto
2009 15.740 239.120 228.120 46.430
2010 15.680 211.080 202.480 35.573
2011 15.760 196.000 187.500 38.500
2012 - DATI PROVINCIALI
Imperia 6.000 180.000 170.000 35.000
Savona 2.220 44.400 41.500 7.055
Genova 6.000 55.000 54.000 10.000
La Spezia 1.200 37.000 37.000 5.500
LIGURIA 15.420 316.400 302.500 57.555
         
Fonte: Regione Liguria